妈妈的厨艺作文
在生活、工作和学习中，大家都接触过作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编整理的妈妈的厨艺作文，希望对大家有所帮助。
妈妈的厨艺作文1
“柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒花。”作为上一代人耳熟能详的顺口溜，我的妈妈也时常将它挂在嘴边。在我看来，这与她高超的厨艺也是与其密不可分。
早上，我还在与周公喝茶的时候，突然传来“咯噔”、“咯噔”的声音，将我惊醒。
侧身听了一会儿，原来是妈妈在揉面团呢！光速起床的我，看到妈妈已经站在面板前，拿着擀面杖，双手发力，那面桌在她“力拔山兮”的双手的挤压之下，不得不与瓷板亲密接触，发出了“咯噔”、“咯噔”、“咯噔”的不满之音。
只见她双手握住擀面杖，在面团上重复“压——压——压——转”、“压——压——压——转”、“压——压——压——转”的连套动作，不一会儿面团便像八月十五的月亮一样“团团圆圆”，薄如蝉翼。
紧接着，妈妈又开始了她的拿手绝活。妈妈又像打扑克一样，抖着手信手拈来般将油、盐、葱花均匀地洒在薄面饼上，然后她又铺面粉，变戏法般地，将薄如蝉翼的面饼卷了起来，团成一团，压成了跟电饼铛一般大小的“油饼”——揉进油、盐、葱花的'油饼，才有灵魂。
随后，妈妈将油饼放进电饼铛。同时，妈妈又拿出一颗大白菜切成片状，然后将煤气打开，用油炸一下锅，又将葱花撒下炒一炒。再将白菜翻炒，倒入一小勺醋。小火慢炖，再翻炒白菜，让白菜的每片叶子都与醋相结合。含有一股淡淡的醋的香味。
这时，油饼也熟了。打开电饼铛，一股股清烟腾空而起，闻到那“绕梁三日不绝”的香味，我迫不及待地下意识地伸手把油饼拿起来，想把它摆在桌上。“啊”！
当我的手接触到体表高达不知道多少度的油饼时，我“坚强”的尖叫了一声，只觉得两手疼痛难忍，只好立即将它扔下了。最后真不知道妈妈是怎么把它拿出来的？但是，烙好的油饼，外层酥酥脆脆，让人欲罢不能。妈妈做的醋白菜与其更是绝配，当油饼和醋白菜在一起时，光是闻到便能把人给馋倒。
似乎早就“吉时已到”，我也早已忘了一切疑惑，我也不再管什么“长者先，幼者后，”而是自顾自地大快朵颐，先满足味蕾再说！直到自己吃了个肚儿圆，妈妈似乎还忙前忙后的没有上桌，我才又一次觉着自己的失态！我希望下一次，妈妈的厨艺不再这么高超，好让我等着妈妈一起吃……
妈妈的厨艺作文2
妈妈的厨艺，是我童年的味道。小时候，爸爸整天在外奔波忙于工作，我是妈妈一手带大的，对于妈妈的厨艺，我再熟悉不过了，对于那种童年的味道，更是难以割舍，那种独特的味道，在哪里也无法品尝到。
我妈妈的老家和奶奶家相隔千里，所以妈妈烧的菜综合了两地的口味，很特别。外观上虽不如大饭店的那么漂亮，但在我心里已经是一件艺术品了，一看就让人食欲大增了。
我最爱妈妈烧的土豆片，原材料就是土豆加葱，再简单不过的材料了，但在妈妈的手里，一会儿工夫，几个土豆就变成了一盘色香味俱全的美味大餐了，很多来我家品尝过的同学都觉得好吃，还说回家要学着做呢。
一次我来到厨房“偷师学艺”，只见妈妈先将土豆去皮，洗净后切成薄片，切好的土豆片还要冲水洗净，再放到锅里蒸，还要把备好的葱洗净切碎备用，土豆蒸熟后取出，点火加热，等锅烧的很烫的时候往锅里倒入油，迅速把蒸好的土豆片倒入，不停地颠动锅，让土豆均匀受热，见土豆片均匀的上油后再放入适量的盐，生抽，最后撒上备好的葱花和胡椒粉，再迅速炒匀后出锅。一道美味的土豆大餐出炉了！
立刻一阵香味扑鼻而来，我的口水都快流到下巴了！看着这一盘金灿灿的土豆，还有那一颗颗绿色的葱花，让我联想到：在一片金黄的土地上，有许多勤劳的农民在劳动呢。那点缀的颗颗葱花就像那一棵棵幼苗！土豆上的油在灯光的'照射下闪闪发亮，又让我想到：“锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”夹上一片放入嘴里，糯糯的，甜甜的，有土豆的香味，葱的清香再加上胡椒的香味，它既带有我们宁波的清淡，也略带有一点点北方的辣味，很特别吧，吃着吃着，都舍不得放下筷子了。听了我的介绍，你们是不是也想尝尝呢？那就来我家作客吧。
妈妈虽然在宁波呆的时间不长，但她海鲜也做得很不错哦，像葱油海瓜子，就是她的拿手菜，每年回家过年，妈妈总要炒上一盘让我解解馋。
我吃了老妈十多年的菜了，一点都不厌倦，因为我妈还经常搞创新，不停地超越自己。我经常问她：“妈，你做菜为什么这么好吃呢？”她总是笑着说：“做菜就和你学习一样，要用心做，不断地总结经验，自然就不难了。”这是我感受最深的，也是让我受益匪浅的一句话！
我不喜欢那些所谓的山珍海味，只喜欢妈妈烧的菜，这是童年的味道，故乡的味道！妈妈的厨艺虽不是最美味的，但在我心里是最好的。
一盘菜，一碗饭，包含了妈妈对我全部的爱！
妈妈的厨艺作文3
每次看到别人家的妈妈十八般厨艺样样精通，轻轻一动手就能把满汉全席端上饭桌，我便会十分羡慕。我的妈妈什么都好，就是厨艺不在行。不是大杂烩，就是一锅炖，黑暗料理也是家常便饭。下面，就听我来跟你们“诉诉苦”吧。
疫情期间，大家都宅在家中,正是厨艺大涨的好时机。在网上认真研习了炸油条的步骤和要领后，妈妈兴冲冲地告诉我，晚上要炸油条给我吃。妈妈一出手，就知有没有。我自然是十分期待的。
好不容易熬到了晚上，妈妈要大展厨艺——炸油条啦！说干就干，只见妈妈认真努力地和好一大团面——水多了加面粉，面粉多了加水。再在里面放上一大勺油，然后放一些小苏打。由于家里没有酵母，放酵母这一步便自动忽略——嗯，一听起来就非常不靠谱。接下来，妈妈左右开工，在厨房里忙活了半天，捣鼓了好一阵，油条总算是有了雏形。可它们非但没有传说中的那样柔软又能拉长，还变得比最初的.面团更硬了！呃，这还能变成油条吗？
不过妈妈却看上去对自己十分自信，尽管我心里慌得不行，可她看起来还是一脸的胸有成竹。接下来，便到了最激动人心的一步——下锅炸！油锅里“突突”地冒着泡，像是在鼓着掌热烈欢迎油条的到来，把“油条”轻轻放入油锅中，锅中便“噼里啪啦”、“嗞嗞”一阵乱响。可神奇的是，它们并没有像想象中那样变得蓬松，而是原来多大，现在还是多大，换句话说，简直和油条成了两家人！不过，也没有我想象中的那么糟——它们都变成了油炸脆饼啦！嘿，你别说，脆脆的，还挺好吃呢！
如果说刚才那个只是黑暗料理的入门级别，那下面这个简直可以说是黑暗料理中的黑暗料理了！
那天早上，妈妈给我做了一顿十分奇怪的早饭：锅里的汤圆全都破了，黑芝麻急着挣脱它的外套，把汤染得黑乎乎的，几乎是一个完整的也找不到。更奇特的是，汤里竟然还加了大米！那味道，简直是不言而喻。第二天，妈妈不言不弃，又煮了一锅汤圆。这一次，她没有放大米，煮的时间也短了些，可不知怎的，汤圆还是全破了。更令人惊诧的是竟然还煮丢了三个，真可谓是“世界未解之谜”啊！第三次，妈妈仍不放弃，在仔细研读了一遍煮汤圆的要领后，再次发起挑战。这一次，她终于在接二连三的失败后成功了！这成功可这是来之不易啊！
这，就是我的妈妈。我那虽不靠谱却又十分可爱的妈妈；我那虽厨艺不高、手艺不妙，却一直坚持不懈，从未停止努力脚步的妈妈。她带给我的，不仅是那份浓浓的爱意，更是面对困难时的百折不挠、勇往直前！
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